Saftiges Bananen-Cupcakes Rezept mit Kakao

Manchmal liegen auf der Küchenablage ein paar überreife Bananen, die eigentlich niemand mehr pur essen möchte – genau der richtige Moment für dieses Rezept. Diese Bananen-Cupcakes sind schnell gemacht, brauchen keine ausgefallenen Zutaten und schmecken durch die leichte Kakao-Note angenehm schokoladig, ohne zu schwer zu sein.

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Saftige Bananen-Cupcakes mit Kakao

Diese saftigen Bananen-Cupcakes mit Kakao sind die perfekte Lösung für überreife Bananen. Mit nur einer Schüssel und wenigen Zutaten gelingen sie garantiert – schokoladig, locker und in 20 Minuten fertig gebacken.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Portionen: 9 Cupcakes

Gericht: Cupcakes

Zutaten Methode

Zutaten

  

• 2 Bananen
• 150 gr Mehl
• 75 gr Zucker
• 1 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillinzucker
• 80 gr Butter weich
• 1 Ei

Methode

 

1. 2 Bananen in eine Schüssel geben und zermatschen
   
2. 150 Gramm Mehl hinzugeben
   
3. 80 Gramm weiche Butter hinzugeben
   
4. Das Ei hinzugeben und anschließend mit einem Mixer umrühren
   
5. Einen Esslöffel Kakaopulver, einen Teelöffel Backpulver und einen Teelöffel Vanillinzucker hinzugeben und nochmal umrühren
   
6. 75 Gramm Zucker hinzugeben und ein letztes mal umrühren
   
7. In Muffinformen umfüllen
   
8. Im Backoffen auf 180 grad für ungefähr 15 Minuten backen